開封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司

該設(shè)備長什么樣？生產(chǎn)工藝流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的設(shè)備基本的要求需滿足衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

工藝流程：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。麗星方便粉絲生產(chǎn)線是一條大型生產(chǎn)粉條粉絲的生產(chǎn)線，產(chǎn)量大，加工成品口感好，易復(fù)水，易入味。

酸辣粉源于巴蜀民間，取食紅薯淀粉桶裝粉絲機(jī)，經(jīng)過烹飪調(diào)味后其特點是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩”！由于酸辣粉口味豐富方便粉絲機(jī)，大眾化的消費，受到不少消費者的青睞。經(jīng)過不斷演變和烹飪調(diào)制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃！

該設(shè)備采用淀粉生產(chǎn)，工藝不需要明礬添加，采用鋪漿蒸熟切割工藝，淀粉入機(jī)3小時經(jīng)過：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→降溫（進(jìn)冷風(fēng)）→定長橫切→周轉(zhuǎn)筐，即可成品粉絲出機(jī)。

麗星設(shè)備規(guī)格多樣化，產(chǎn)量滿足廠家需求，指標(biāo)符合現(xiàn)代化辦廠需要碗裝粉絲機(jī)。

建粉絲粉條加工廠，投資自動化方便粉絲設(shè)備需要考慮以下6個問題，分別是：

1、淀粉原料：紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、芭蕉芋淀粉、蓮藕淀粉、葛根淀粉、木薯淀粉等薯類淀粉，原料廣泛；

2、土地種植薯類面積或者可能發(fā)展種植的面積；

3、資金：包含基建、設(shè)備、流動三部分，粉條加工設(shè)備金額受自動化程度、工藝、材質(zhì)三大因素影響；

4、水：水源充足是開展薯類深加工項目的前提和保障；

5、氣：如煤、氣、電、油、生物質(zhì)，麗星升級改善了輸送系統(tǒng)和蒸汽供給系統(tǒng)，采用加熱蒸汽換熱避免了燃煤污染酸辣粉絲生產(chǎn)線，符合相關(guān)政策要求；

6、電：電力基礎(chǔ)設(shè)施完善大大推動項目的開展和順利發(fā)展。

麗星生產(chǎn)的粉絲機(jī)以良好的工作性能獲得了不少三粉投資用戶的好評。麗星具備完善的銷售體系，售后服務(wù)體系，生產(chǎn)體系，技術(shù)研發(fā)體系等眾多服務(wù)團(tuán)隊。產(chǎn)品有嚴(yán)格的出廠質(zhì)量管控標(biāo)準(zhǔn)，和完善的售后服務(wù)質(zhì)量。麗星生產(chǎn)方便粉絲生產(chǎn)機(jī)器、酸辣粉設(shè)備、水晶粉絲機(jī)等相關(guān)設(shè)備，其中方便粉絲生產(chǎn)機(jī)器價格合理，質(zhì)量有保障，是一套自動化的三粉生產(chǎn)設(shè)備。

酸辣粉采用馬鈴薯淀粉和紅薯淀粉為原料，生產(chǎn)過程中不需要使用添加劑，麗星該套設(shè)備生產(chǎn)的酸辣粉粉條晶瑩透亮，有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細(xì)對口感有著重要的影響。現(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬，我們平時吃火鍋時也放上一些粉絲之類，也有的是紅薯粉，但酸辣粉的粉絲有咬勁。

該設(shè)備是一套自動化設(shè)備生產(chǎn)的酸辣粉生產(chǎn)過程不需要使用添加劑。智能化PLC控制，無需開粉，無開粉廢水排放，從原料入機(jī)到干粉餅出機(jī)一條龍生產(chǎn)，粉絲具有吸水率高，復(fù)水更快，口感爽滑。