開(kāi)封市麗星機(jī)械設(shè)備有限公司

麗星該設(shè)備集和漿、蒸熟、冷凍、切絲、壓碗、定型烘干于一體，可PLC變頻調(diào)控,具有響應(yīng)速度快、控制度高、切換方式活、操作性能穩(wěn)、設(shè)備故障少、使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，該設(shè)備根據(jù)淀粉的理化特性采用鋪漿蒸熟工藝，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化運(yùn)行，工藝不需要明礬添加，無(wú)需開(kāi)粉，無(wú)開(kāi)粉廢水排放。

該設(shè)備封閉潔凈式生產(chǎn)方便粉絲機(jī)，工藝過(guò)程中不需要使用添加劑、防腐劑和食用色素方便粉絲機(jī)，生產(chǎn)出的粉條干凈衛(wèi)生，受不同階段消費(fèi)人群喜愛(ài)和歡迎，設(shè)備實(shí)現(xiàn)了工藝不需明礬添加、無(wú)開(kāi)粉廢水排放，符合當(dāng)代國(guó)民對(duì)飲食需求的生產(chǎn)理念，滿足現(xiàn)代人的飲食需求和標(biāo)準(zhǔn)。

酸辣粉，由于價(jià)廉物美，長(zhǎng)期以來(lái)一直受不少人的喜愛(ài)。“酸辣粉”主要采用紅薯淀粉加工而成。但是隨著人們的生活水平低的不斷提高，生活節(jié)奏的加快碗裝粉絲機(jī)，城市的規(guī)劃以及老藝人的手藝傳承問(wèn)題等等原因想要在當(dāng)下吃到一碗可口的酸辣粉是難上加難，特別是80、90后對(duì)這種味道的需求越來(lái)越大。那么怎樣能重新把這樣一個(gè)民間傳統(tǒng)的美食發(fā)揚(yáng)光大，讓我們現(xiàn)代人還能有老一代的回憶呢？

方便粉絲與傳統(tǒng)粉絲食用特點(diǎn)對(duì)比方便粉絲與傳統(tǒng)粉絲相比食用特點(diǎn)有了大的差異，傳統(tǒng)粉絲食用方式是直接下鍋煮湯6min以上，調(diào)味方式是邊烹調(diào)邊調(diào)味，操作復(fù)雜酸辣粉絲生產(chǎn)線，食用場(chǎng)所為家庭烹調(diào)或到餐館購(gòu)買(mǎi)；方便粉絲食用方式是開(kāi)水沖泡4min～6min，調(diào)味方式是直接加入配置好的調(diào)料包、開(kāi)水沖泡后即可食用，食用場(chǎng)所較為廣泛。

麗星方便粉絲加工設(shè)備實(shí)現(xiàn)自動(dòng)運(yùn)行，從糊漿入機(jī)到鮮粉絲切段成型出機(jī)為封閉式、自動(dòng)化運(yùn)行，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化、連續(xù)式、不間斷式生產(chǎn)，加上整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程封閉程序化運(yùn)行，不受季節(jié)氣候溫度影響，實(shí)現(xiàn)了連續(xù)作業(yè)和常年生產(chǎn)，麻辣粉設(shè)備接觸食品部位均為不銹鋼，干凈衛(wèi)生，生產(chǎn)出的成品質(zhì)量好、清潔衛(wèi)生，受市場(chǎng)歡迎，同時(shí)該麻辣粉設(shè)備也幫您省去很多勞動(dòng)力，該設(shè)備僅需幾人操作即刻，為您節(jié)省運(yùn)行成本，創(chuàng)造更多效益。

麗星該設(shè)備是一套自動(dòng)化設(shè)備，該設(shè)備采用的加熱方式是加熱蒸汽換熱，避免了傳統(tǒng)工藝中由于使用煤爐加熱從而產(chǎn)生大量廢氣排放導(dǎo)致污染環(huán)境的問(wèn)題，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程無(wú)需開(kāi)粉，無(wú)開(kāi)粉廢水排放。

其工藝流程為：預(yù)熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲(chǔ)料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫(kù)）→豎切絲→定長(zhǎng)橫切→定量稱(chēng)重→裝碗→自動(dòng)壓碗→連續(xù)性干燥→除潮→涼化→粉餅出機(jī)→包裝。

近年來(lái)我國(guó)速食品銷(xiāo)量增加，以方便食品為例，人們已經(jīng)無(wú)法滿足傳統(tǒng)的紅燒牛肉面或者老壇酸菜面，一種新興的食品登上舞臺(tái)——碗裝酸辣粉絲。碗裝酸辣粉絲通常是以薯類(lèi)淀粉為主要原料生產(chǎn)的，配合多變的調(diào)味，能夠滿足不同年齡階段的消費(fèi)群體需求

麗星該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、封閉式生產(chǎn)，設(shè)備自帶恒溫、恒濕、低溫、冷凍、干燥系統(tǒng)，不受天氣和季節(jié)的影響，可全年不間斷流水線生產(chǎn)！快餐粉絲設(shè)備生產(chǎn)粉條達(dá)到高質(zhì)量生產(chǎn)，每日可生產(chǎn)2到12噸成品粉餅，粉餅形狀可按市場(chǎng)需求生產(chǎn)圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等類(lèi)型，其重量規(guī)格也均可隨需而定，

吃貨不難發(fā)現(xiàn)，市面上品牌如億源、食族人、嗨吃家的碗裝桶裝粉絲加工廠都是麗星，而我們的設(shè)備有什么不同呢？下面為您簡(jiǎn)單介紹一下這套生產(chǎn)線。

1.根據(jù)淀粉的理化特性，涂布蒸熟工藝，生產(chǎn)粉絲復(fù)水相同、易入味提高了產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化工藝配套性能，形成了的系列。

2.整個(gè)過(guò)程，不需要使用添加劑，從淀粉打漿到鮮粉絲切段直至粉餅定型烘干，均有設(shè)備自主完成，各種運(yùn)行參數(shù)由電磁自動(dòng)調(diào)節(jié)，自動(dòng)化程度高。

3.適用多種薯類(lèi)淀粉原料，粉餅形狀、重量、規(guī)格能夠自定義調(diào)節(jié)。

4.升級(jí)蒸汽換熱加熱系統(tǒng)，生產(chǎn)過(guò)程封閉式作業(yè)，無(wú)需開(kāi)粉，無(wú)開(kāi)粉廢水排放。