開封市麗星機械設備有限公司

酸辣粉主要由紅薯淀粉為主要原料，源于西南民間，取食材至當地手工制作的紅薯粉絲，味以突出酸辣為主而得名。

不知何時坨狀粉絲機，碗裝酸辣粉絲憑借筋道的口感、勁爽的調味、便捷的食用方式受到方便粉絲機，該產品的誕生改變了傳統酸辣粉局限性的食用方式，您不用為去飯館才能吃上酸辣粉而苦惱了，也不必在夏日炎炎為開火煮制烹飪而憂愁了，現在只需一碗開水，幾分鐘就能夠吃上正宗美味的酸辣粉。

該生產設備，自投放市場以來，就受到不少客戶的青睞。投資一套酸辣粉設備價格主要是看產量、材質、配置等級影響，價格從幾十萬到百萬不等。

該設備長什么樣？生產工藝流程是什么呢？加工制作酸辣粉食品的設備基本的要求需滿足衛生標準碗裝粉絲機。

工藝流程：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。麗星方便粉絲生產線是一條大型生產粉條粉絲的生產線，產量大，加工成品口感好，易復水，易入味。

酸辣粉源于巴蜀民間，取食紅薯淀粉，經過烹飪調味后其特點是“麻、辣、鮮、香、酸而不澀且油而不膩”！由于酸辣粉口味豐富酸辣粉絲生產線，大眾化的消費，受到不少消費者的青睞。經過不斷演變和烹飪調制而正式走上街頭，成為大街小巷的一種特色小吃！

該設備采用淀粉生產，工藝不需要明礬添加，采用鋪漿蒸熟切割工藝，淀粉入機3小時經過：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→降溫（進冷風）→定長橫切→周轉筐，即可成品粉絲出機。

近年來我國速食品銷量增加，以方便食品為例，人們已經無法滿足傳統的紅燒牛肉面或者老壇酸菜面，一種新興的食品登上舞臺——碗裝酸辣粉絲。碗裝酸辣粉絲通常是以薯類淀粉為主要原料生產的，配合多變的調味，能夠滿足不同年齡階段的消費群體需求

麗星該設備實現了自動化、封閉式生產，設備自帶恒溫、恒濕、低溫、冷凍、干燥系統，不受天氣和季節的影響，可全年不間斷流水線生產！快餐粉絲設備生產粉條達到高質量生產，每日可生產2到12噸成品粉餅，粉餅形狀可按市場需求生產圓型、方型粉餅、碗裝、杯裝、桶裝等類型，其重量規格也均可隨需而定，

該設備是一套集成式作業的生產線機器，它不僅擁有大的日處理能力（產量從2噸到10噸），而且改良涂布鋪漿直條切割的工藝，該機械根據淀粉的理想化特性設計，采用涂布蒸熟工藝，封閉式運行，不使用添加劑，既保證了傳統粉絲的筋道口感，又結合了現代技術使其口感豐富。

該設備是自動化制粉機器，它能夠適用多種薯類淀粉原料，也可以根據市場需求調節粉餅的形狀，方形圓形抑或不同的重量規格都隨您掌控！我們可提供設備操作技術培訓及廠房設計規劃，助你無憂辦廠。